Los beneficios del cilantro para la salud

SALUD 09/10/2016
Llevar un estilo de vida saludable es casi requisito imprescindible si queremos contrarrestar dos de los grandes problemas de nuestra sociedad como son el sedentarismo y la mala alimentación.

Llevar un estilo de vida saludable es casi requisito imprescindible si queremos contrarrestar dos de los grandes problemas de nuestra sociedad como son el sedentarismo y la mala alimentación. Pero, ¿cómo? ¿por dónde empezar? Un primer paso, el más básico, es prestar atención a la lista de la compra. 

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El cilantro (o también conocido como perejil chino) es una hierba que se utiliza como especia para aromatizar nuestros platos en la elaboración de salsas, sopas, adobos, pescados, carnes, escabeches e, incluso, en smoothies y zumos de frutas y verduras. Tiene multitud de beneficios:

  • Se considera un excelente antiinflamatorio, que ayuda a reducir la inflamación, por lo que su consumo puede ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis. 
  • Es recomendable en personas que sufren hipercolesterolemia, es decir, que tienen los niveles de colesterol altos. Ayuda a aumentar el colesterol “bueno” y reduce el llamado colesterol “malo”. 
  • Alivia las náuseas, pero conviene no consumirlo en caso de estar embarazada ya que su consumo no es recomendable en mujeres embarazadas o que buscan el embarazo.
  • Mejora nuestro sistema inmunológico, aumentando nuestras defensas. 
  • En caso de estar llevando o querer empezar una dieta, recomiendo incorporar en los menús este tipo de especia, que actuará como diurético y mejorara la digestión. Mi mejor consejo es el ingerir una infusión de cilantro con limón. 
  • Es ideal para los diabéticos que tengan problemas para regular sus niveles de azúcar en sangre; ya que los reduce. 
  • Es rico en magnesio, fibra e hierro, por lo que ayudaría en caso de sufrir anemia. También es rico en calcio, fósforo, vitamina A y C. 
  • Previene las infecciones de orina y reduce los dolores menstruales. 
  • Es perfecto para depurar el hígado ya que contiene una sustancia llamada coriandrol, que ayuda a eliminar sustancias tóxicas que se acumulan.
  • Tiene propiedades expectorantes, muy importante para combatir catarros ahora que se acerca el invierno. Utiliza las hojas para una infusión con una cucharadita de miel. 
  • Cuidado con excederse en su consumo, ya que si nos pasamos en cantidad los efectos beneficiosos pueden dejar de serlo.

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